鍋

　地球温暖化は進む一方であるが、この時期の日本はやはり寒い。

　寒い時期によく食卓に出てくるのは鍋である。水炊き、湯豆腐、かも鍋、キムチ鍋等、ラインアップは非常に豊富だ。最近ではカレー鍋というのが流行なようである。

　昨日、私の家の食卓にはもつ鍋が出た。
　地元に国産牛のホルモン肉を売っている店がある。指導へ向かう途中、そこを通った際にもつ鍋セット（肉とだし）を売っている看板を見かけ、帰りに衝動買いした。
　以前は、家でもつ鍋を頻繁に食べていた。そこで使っていた肉は外国産だったのだが、近年のアメリカ産牛のBSE問題や、中国製食品の毒物混入問題によって、そういった肉から手が離れていき、結果として家でもつ鍋を食べる機会が激減したのだ。

　久々に食べたもつ鍋は、格別の味だった。濃厚なみそ味のだしが染みた肉や野菜を食べたことで体の芯から温まった。おそらく月に一回は食卓にもつ鍋が出てくることだろう。